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Die Perfekte Guacamole I greenatheart.de

DIE PERFEKTE GUACAMOLE

Wisst ihr, was die meisten Speisen einfach noch leckerer macht? Wenn man etwas Guacamole hinzufügt. Ich veredele meine Gerichte quasi damit, mehrmals in der Woche. Ob zu Huhn, im Salat oder um Wraps, Sandwiches oder Bowls eine köstliche Note zu verleihen. Dazu kommen noch gesunde Fettsäuren, Vitamine und Ballaststoffe die darin enthalten sind. Ich liebe meine Guacamole übrigens scharf und mit extra viel Limettensaft. Falls ihr es nicht so spicy mögt, dann verwendet einfach nur eine halbe Jalapeño-Schote. Und da kommen wir doch auch gleich zum Rezept: DIE PERFEKTE GUACAMOLE Zutaten 2 reife Avocados 1 Jalapeño-Chilischote (grün oder rot) 1/8 einer roten Zwiebel 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) Den Saft 1 Limette 1 Esslöffel gehackter Koriander Meersalz Schwarzer Pfeffer Optional: 1 fein gewürfelte Tomate Zubereitung Die Avocados, halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch zerdrücken und mit dem gehackten Knoblauch und dem Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die fein gehackte Chilischote, die Zwiebelwürfel und den gehackten Koriander hinzufügen. (Jetzt könnt ihr auch die gewürfelte Tomate hinzugeben, fall ihr sie verwendet.) Alles gut vermischen …