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ZIMTKNOTEN MIT BLAUBEEREN UND MANDEL-CRUNCH I greenatheart.de

ZIMTKNOTEN MIT BLAUBEEREN UND MANDEL-CRUNCH

ZIMTKNOTEN MIT BLAUBEEREN UND MANDEL-CRUNCH Das eindeutigste Zeichen, dass der Herbst endlich eingekehrt ist? Wenn der köstliche Duft von Zimt das Haus erfüllt! Und in welcher Form könnte das besser passieren, als in Gestalt dieser wunderbar fluffigen Zimtknoten gespickt mit saftigen Blaubeeren und einem knusprigen Topping aus Mandeln? Dazu ist die Herstellung kinderleicht und gelingt garantiert. Ok, der Hefeteig benötigt ein bisschen Zeit um zu gehen, aber er lässt sich prima zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und der Rest ist wirklich easy-peasy. Ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach für zwischendurch die duftigen Hefeteilchen passen wirklich zu jeder Gelegenheit. Ich habe jedenfalls schon wieder Appetit darauf und mache mich am besten gleich ans Backen. Und wie sieht es mit euch aus? ZIMTKNOTEN MIT BLAUBEEREN UND MANDEL-CRUNCH Zutaten Teig 270 g Dinkelmehl Typ 1050 5 g (1/4 TL) Salz 20 g (2 EL) Honig 1 Päckchen Trockenhefe 115 ml Wasser 15 ml (1 EL) Olivenöl Füllung 30 g (3 EL) weiche Butter 50 g (3 EL) braunen Zucker 6 g (2 EL) gemahlener Zimt 1 g …