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Porridge mit karamellisierter Birne und Haselnüssen I greenatheart.de

HERBST-PORRIDGE MIT KARAMELLISIERTER BIRNE UND HASELNÜSSEN

HERBST-PORRIDGE MIT KARAMELLISIERTER BIRNE UND HASELNÜSSEN Besonders in der kalten Jahreszeit ist Porridge bei uns als Frühstück nicht wegzudenken. Er ist schnell und kinderleicht zubereitet und bietet dazu noch endlose Variationsmöglichkeiten. Dabei wärmt er einen am Morgen schon richtig schön durch und punktet selbst in eher schlichter Basisversion (also, Haferflocken, Wasser und eine Prise Salz) mit ordentlich Beauty-Power: Die Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, wie Vitamin B1, Magnesium und Zink und davon profitieren eben auch unsere Haare und unser Hautbild. Porridge ist übrigens eine der ersten Speisen, die die Menschheit je zubereitet hat. Die erste Variante aus Weizen oder Gerste ließen sich die Leute schon um 9000 v. Chr. schmecken. In Schottland, einem der Porridge-Esser-Länder ist der Genuss mit vielen Traditionen und Kuriositäten verbunden. Bei der Zubereitung soll beispielsweise stets ein besonderer Rührstab aus Holz zum Einsatz kommen, der sogenannte spurtle. Und das Umrühren hat stets im Uhrzeigersinn zu erfolgen, um böse Geister abzuwehren. Bevor ich jetzt völlig der Faden verliere, kommen wir doch schnell noch auf den Herbst-Porridge zu sprechen, um …